晚餐可以不吃

如果你注定要用减少吃饭时间来工作，不吃晚餐是相对无害的，现在医学界有一个新的理论：人一天吃两顿饭就够了，不过，这还处于争论中。因为不吃饭会影响到体内血清素的浓度，所谓血清素，就是指调节满腹感和空腹感的脑内物。血清素的浓度在早晨起床时最低，白天渐渐上升，在傍晚时达到最高点。要是不吃饭的话，血清素的浓度不会上升，自然不会有满腹感。

下午四五点钟正是大多数人的生理低潮期，如果不吃早饭或午饭就连续工作，到了下午，血糖值将降低，出现走路不稳、头痛、注意力集中不起来等症状。为了消除这些症状，有不少OL都借助吃甜食解决问题。遗憾的是，多数的快餐点心中含有精制砂糖，虽然能一时令血糖值上升，但吃过之后，血糖值会速降至比吃甜食前更低。最好的方法是， 一天分三次以上进餐，每次少量进食，选择全麦面包、水果、脂肪成分少的鱼肉等等。

很多人都有吃零食的习惯，我的建议是，要注意吃饭而尽量少吃零食，尤其是有体重问题的人。根据弗洛伊德的理论，口腔摩擦会带来安全感，所以有的时候吃零食并不是因为饿，而是用吃来缓解压力。